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我が家のこってり肉じゃが♫♬
by あいちび
お水を一滴も使わず、お肉と野菜の旨みだけで煮絡めます! ほっこりな一品☆
コツ、ポイント
お水を一滴も使わないことがポイント☆
材料
(2人分)
鶏肉
お好みの量
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
人参
1本
糸こんにゃく
1/2袋
ブロッコリー
お好みで
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●しょうゆ
大さじ3
●酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
普段は豚肉で肉じゃがを作るんですが、鶏肉で試してみたら、結構美味しかった..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
1.
糸こんにゃくは湯切りし、適度の長さに切っておきます。じゃがいも・人参・玉ねぎ・鶏肉を食べやすい大きさに切っておきます。
2.
●印の調味料を混ぜ合わせておきます。ブロッコリーは洗い、レンジでチン♪をして火を通しておきます。
3.
鍋を熱して油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。その後、鶏肉を加え炒めます。鶏肉の色が変わったら、糸こんにゃく・じゃがいも・人参を加えて炒め合わせます。
4.
蓋をして煮たためます。じゃがいもの角が透き通ってきたら、●印の調味料を加え15分ほど煮込みます。
5.
煮汁が薄く残る程度になったら、蓋を取って、煮汁が全体に行き渡るように照りよく仕上げます。
6.
お皿に盛り付けたら、最後にブロッコリーをのせて完成☆
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