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炊飯器ピラフ
by Smee
火を使わず、レンジと炊飯器のみで、パラっとピラフができちゃいます。油分も極力少なくして、カロリーオフ。
コツ、ポイント
シーフードミックスの解凍をきちんとすることと、米を固めに炊くことです。炊飯器にシーフードの臭いが付いてしまうことがある(蒸らし時間に臭いが付く?)ようなので、炊き上がったらスイッチを切り、すぐに食べない分はボールに移して後からレンジで温めて食べています。
材料
(2合分)
冷凍シーフードミックス
50g
たまねぎ
小1個
にんじん
1/2本
サラダ油
大さじ1
米
2合
コンソメ
5g
バター
10g
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
炊飯器でスピード調理できて、お弁当にもぴったりです。
1.
米を軽くとぎ、ざるに上げておく。
2.
冷凍シーフードミックスは、臭みが出ないよう、丁寧に解凍する。→レンジに1分かけて水分を拭き取り、さらに1分かけて、また水分を吸い取る。
3.
たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、サラダ油大さじ1をまぶして、ラップをせずにレンジに2分程度かける。
4.
米を炊飯器に入れ、2合のメモリよりやや少な目の水を入れ、具材とコンソメを入れ、早炊きで炊く。
5.
炊き上がったらバターを入れ、かき混ぜる。皿に盛り、パセリを飾る。
https://cookpad.com/recipe/429926
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