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居酒屋人気メニュー再現。簡単山芋山葵
by わさびの田丸屋本店
山芋のわさび漬は、居酒屋の人気メニューですが、つけ込まなくても美味しくできます♪
コツ、ポイント
調味料は食べる直前に混ぜるとわさびの辛味が飛びません。
材料
山芋
1本
おかか
一袋
タマネギ
1/4個
そばつゆ
大さじ2
田丸屋の山葵(チューブ山葵)
わさびチューブ2センチ
酢
小匙1/2
このレシピの生い立ち
居酒屋人気メニューはつけ込んでいますが、漬けなくてもできるのではないか?と再現にチャレンジしました。
1.
山芋の皮をむき、半分に切ってから2センチにカット。
2.
お皿におかかをしきます。
3.
小さなボウルにタマネギ、わさび、そばつゆ、酢を入れてよく混ぜます。
4.
山芋をおかかのベッドに乗せて、混ぜた調味料をのせれば出来上がり。おかかに調味料がしみこむので一緒に召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/4299472
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