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材料の種類が多いのに、ひとつひとつの量は少ないあんかけ焼きそばは作るのが面倒。思い切って野菜を白菜だけにしシーフードミックスを加えて作ったら、思いの外白菜の味が良いダシとなっていて美味に感じ、それ以来の定番となりました。