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お鍋ひとつで!簡単かぼちゃのカルボナーラ
by teena
カルボナーラがお鍋ひとつでできちゃう! 簡単おいしいレシピ♪
コツ、ポイント
最後にソースも入れちゃうので、使用するお鍋はテフロン加工のものがおすすめです。普通の塩でもおいしいけど、やっぱりクレイジーソルトを使った方がうまいww ※パスタのゆで汁を加えることで、ソースがパスタと絡みやすくなるのです。パスタ作りのコツ。
材料
(2人分)
かぼちゃ(冷凍)
4切れくらい
パスタ
200g
●生クリーム
100ml
●卵(M)
2個
●パルメザンチーズ
適量
●クレイジーソルト
適量
●ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
パスタ店にあったかぼちゃのカルボナーラ。適当ですが再現してみました♪そしてだんだんと手抜き料理に…笑
1.
袋の表示どおりにパスタをゆでます。鍋にパスタが入りきらないときは半分に折っちゃいます。
2.
パスタをゆでている間にカルボナーラソースを準備しておきます。 ●を全部あわせてよーくまぜるだけ!! ただし泡立てないように静かに…。
3.
ゆで時間残り2分ほどのところで冷凍かぼちゃを投入。
4.
ゆであがったら鍋のお湯を捨てます。 ※ゆで汁をすこーし残しておくことがポイント!
5.
火を止め、カルボナーラソースを加えて混ぜます。 火を止めないと卵が固まるので注意!!
6.
皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成☆☆
https://cookpad.com/recipe/429974
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