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じゃがいもとざっくりレタスのスープ
by FarmersK
レタスは1人4分の1個。さっと煮たレタスの食感が心地いいスープです。レタスの芯も使っています。
材料
(2人分)
レタス(芯もつけたまま半分に切る)
2分の1個
じゃがいも(2~4等分)
2個(200g)
ベーコン(3センチ幅)
2枚
バター(またはマーガリン)
10g
水
400cc
固形コンソメ
1.5個
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
レタスは茹でたり炒めたりするとシャキシャキして美味しいのでスープにしてみました。
1.
鍋にバターを熱しベーコンを炒める。油が出てきたら水とじゃがいもを入れ煮立ったらコンソメを加えふたをして煮る。
2.
じゃがいもが柔らかくなったらレタスを芯が下になるようにして入れ、おたまでスープをレタスにかけながらしんなりするまで煮る
3.
最後に塩こしょうで味を調える
https://cookpad.com/recipe/4300076
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