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お弁当にも♡冷凍卵で♪卵黄の醤油漬け
by 11mnnm22
もっちもちでとろ〜り♡ 絶品卵かけご飯が食べられます♡
コツ、ポイント
黄身は傷つきやすいのでそ〜っと扱ってあげてください(*´∀`*)
材料
(1〜2個分)
卵
1〜2個
★めんつゆ
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたくて、でも普通の黄身じゃ、潰れそうだし…ってことで冷凍卵で作ってみました! お弁当に入れても食べる時まで崩れることなく大成功っ★
1.
卵をそのまま一晩以上冷凍する。
2.
凍った卵を取り出して、水で洗いながら殻を剥いて解凍する。
3.
解凍できたら黄身と白身に分ける。 使うのは黄身だけ★ 卵白は普通に他のお料理に使えます!
4.
★の調味料を煮立たせてアルコールを飛ばす。 粗熱がとれたらココットか何かに移して3の黄身を1日〜2日漬ける。
5.
盛り付けの時に上に黒ごまを乗せたらかわいいです♡
https://cookpad.com/recipe/4300145
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