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体にいい!黒ごまれんこんサラダ
by ななまま
今、世の中は黒い食品ブーム!黒いれんこんサラダはごまもたっぷり取れて、見た目もインパクトあり!
コツ、ポイント
れんこんの大きさによって、マヨネーズは加減して下さい。 黒ごまはタップリちゅうちょせずに入れるとおいしいです。
材料
(4人分)
れんこん
大きめ一節
すり黒ごま
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ごまがタップリといただけて、日本酒や、ビールにピッタリです♪ ある日の献立……サンマの炊き込みご飯、焼き厚揚げのおろし大根添え、れんこんサラダ、秋なすの味噌汁
1.
れんこんはちょっと大きめの一口大の乱切りにする。 鍋にお湯を沸かして、れんこんを入れる。 少し透き通ったくらいで(2分くらい)、ザルに揚げて、自然にさます。
2.
ボールに、マヨネーズ黒すりゴマ、塩こしょうを入れて、水気をよく拭いたれんこんをいれて和える。
https://cookpad.com/recipe/430035
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