【鍋のまち東松島!】塩分:1.9g
東松島市の牡蠣は、加熱をしても縮まないのでお鍋にしてもとっても美味しいです!
コツ、ポイント
小麦粉やバター、市販のルウを使わない和風のシチューです。豆乳と味噌でコクのある鍋が簡単に!野菜もたっぷり食べられます!
3.
生しいたけは軸を除き半分に、じゃがいもは皮をむいて4~6等分、白菜は2センチ切り、ほうれん草はゆでて3センチくらいに。
4.
鍋にだし汁をつくり、じゃがいもを入れ火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えます。
5.
ふたたび煮立ったらアクを除き、ふたをして中火で5分ほど煮たら、しいたけを加えてさらに10分煮ます。
7.
最後にみそを溶き入れ、豆乳を加え、沸騰させないように注意して温め、塩少々で味をととのえます。
8.
馴染みやすいようにみそと豆乳は事前に混ぜておいても良いです。
9.
人参、ほうれん草などの色味を飾ってできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/4300463
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