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圧力鍋で簡単そぼろ肉じゃが
by natsuxkin
圧力鍋で一回火にかけてるので、時短にもなるし、煮崩れしにくいです。
コツ、ポイント
最初はだしのみで煮るのがポイント。あとから調味料を足して味を乗せる感じですると、味が染みやすく美味しいです。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
人参
1/2
玉ねぎ
1個
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
だし汁
250cc
合挽き肉
100g
このレシピの生い立ち
こま肉がなかったので、少量余っていた合挽き肉を使いました。
1.
じゃがいもは皮を剥きピーラーで皮を剥き一口大にカットする。水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りに切る。
2.
人参は乱切りにする。圧力鍋にだし汁とカットした野菜をそのまま高圧で10分圧力鍋にかける。
3.
この時点でじゃがいもはほくほくになっているので、だしで煮たら、別のフライパンで油で炒めた合挽き肉と☆を投入する。
4.
蓋を開けた状態で7〜8分煮て完成。あまり長すぎると煮崩れするので、様子観察しながらやるといいです。
https://cookpad.com/recipe/4300492
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