コツ、ポイント
冷凍いんげん、きのこは茹ですぎないようにしましょう~。お弁当に詰めやすく箸でつまみやすい大きさに材料を切ること。^^*
1.
すり鉢に白胡麻を入れてすりこぎであたる。砂糖、醤油を加えてさらに、すりこぎであたり、均一に混ぜた状態にしておく。
2.
ひたひたくらいのお湯をわかして、食べやすい(お弁当箱に入れやすい)大きさに切った冷凍いんげんを凍ったまま入れる。
3.
1、が煮たったら、いんげんと同じくらいの大きさにした、えりんぎも入れて一煮立ちさせる。耐熱のザル等で水切りして1、に和えたら出来上がり。
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