子供のころからの実家のカレーうどんです。わざわざでも作りたくなる寒い日のあったかレシピです。
コツ、ポイント
玉ねぎは少し食感が残る位が好きなので、炒める時は軽く炒めています。
うどんスープはヒガシマルのものを使ってます。
きしめんで作るのが我が家流です。
もし、汁が濃い場合はお湯で薄めて下さい。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの実家のカレーうどんです。
1.
玉ねぎはくし切りにし、白ネギ(又は青ネギ)は斜め切りにする。
2.
鍋に牛肉を入れ色が変わったら、玉ねぎを入れ炒める。(あとで煮込むので軽く炒めるだけでOK)
3.
水を入れ、沸騰したらアクを取り、うどんスープの素とうどん、ねぎを入れ、うどんを茹でる。
4.
カレーのルウを割り入れ溶かし、数分煮たら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4300913
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.