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ゴーヤと高野豆腐の卵とじ
by kiraママ
甘めに味付けて卵でとじるのでゴーヤの苦さが気にならなくなります!ご飯にかけて食べても美味しいよ♪
コツ、ポイント
煮え加減は高野豆腐で見るのがいいと思います!
材料
(4人分)
ゴーヤ
1本
高野豆腐
1枚
玉ねぎ
1個
卵
3個
☆だしの素
小2
☆水
200cc
☆砂糖
大3
☆しょう油
大3
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたっぷり採れたので、なんとか消費しようと・・・
1.
高野豆腐は水で戻して縦半分に切り、5mmくらいの厚さに切ります。ゴーヤはわたを取って薄切りに。たまねぎも薄切りで!
2.
ゴーヤ・高野豆腐・玉ねぎ・☆の材料を全てお鍋に入れて火を通します。
3.
お好みの煮え加減になったら卵を溶いて、回しかけて、卵がトロトロのうちに火から降ろして出来上がり~☆
https://cookpad.com/recipe/430104
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