レンジでできるから簡単!お店の味が家庭でも楽しめます(^^) 生地にも抹茶入り♡
コツ、ポイント
あんこ屋さんのあんこが◎安いあんこはベタベタして包みにくいです
大福は常温保存で。長時間冷蔵庫に入れておくと固くなります
作った日に食べないときは冷凍保存すればOK
食べる2時間前に自然解凍すれば、おいしさそのままで食べれます
このレシピの生い立ち
霧の森大福が好きな母が似せて作った抹茶大福。
1.
【下準備】生クリームをホイップし、ビー玉大くらいの大きさに絞り出して、冷凍しておく(2時間ほどかかる)
2.
あんこを16等分し、あんこで①の生クリームを包んで、また冷凍庫へ入れておく
4.
③のボールにラップをふんわりかけ、レンジで温める,,
600W → 4分20秒
or
500W → 5分
5.
平らな場所にラップを敷き、片栗粉を広げて
生地がくっつかないようにしておく
7.
生地が手につかないよう片栗粉をつけてから
⑤のラップの上で生地を16等分し
②のあんこを包む
9.
仕上げに茶こしで軽く抹茶をふりかけて完成!
常温保存でその日のうちに食べてね!
10.
同じ作り方でみかん大福も美味しいですよ♡
レシピID:2977848
https://cookpad.com/recipe/4301177
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