コツ、ポイント
《活用レシピ》
・ベーコンとしめじのペペロン丼( ID4301209 )
・ひとくちつくねのテリタマ丼( ID4302916 )
・生ハムのペペロンチーノ〜温玉のせ〜(ID4304380)
1.
鍋に多めに水を入れて火にかけ、65〜70℃をキープします。
※水を多めにするのは、温度変化を少なくする為。
2.
水温が安定したら15〜18分茹でます。
※卵黄のかたさはお好みで!
表紙の写真は15分、市販の温玉は18分程度のもの。
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