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イタリアンなトマト風味餃子♪
by ふわふわふわふわ
トマト風味の変わり餃子。ワインにもよく会います♪
コツ、ポイント
ミニトマトを使う場合は、餡が水っぽくなりますので、適宜片栗粉などを加えて調整してください。 チーズは、モッツアレラチーズ、とろけるチーズなどがオススメです。 オリーブオイルを多めにして、揚げ餃子風にしても美味しいです。
材料
鶏ミンチ肉
100g
ドライトマト(またはミニトマト)
20g
キャベツ
1枚
スライスチーズ
2枚
★トマトケチャップ
大さじ1
★ウスターソース
小さじ1/2
★塩
少々
★胡椒
少々
★ガーリックパウダー
少々
ドライハーブ(または生ハーブ)
適量
餃子の皮
20〜30枚
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
夢に出て来たレシピをそのまま再現してみました(笑)
1.
トマト・キャベツ・チーズを粗みじん切りにします。
2.
肉と1を混ぜ合わせ、よく練りこみます。
3.
2に★を混ぜ合わせ、さらに練りこんで、餃子の皮に包みます。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱して餃子を並べ、蓋をして蒸し焼きにします。底がこんがりし始めたら、水大さじ1を加えます。
5.
表面が薄く透き通ったら器に盛り、仕上げにハーブを散らして、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/4301428
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