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鍋炊きご飯のススメ~白ご飯が旨い‼お鍋編
by 夢うさぎ工房
普段のお米がグレードアップ⁉美味しさを存分に味わえる~おかずも要らないくらい しみじみ味わいたくなるご飯作り お鍋 編
コツ、ポイント
土鍋ご飯よりは 若干甘味は落ちますが もっちり度が アップします 水加減の補足として 通常は600cc, 無水鍋、ステンレス多層鍋等は580cc程度での加減をお薦めします コツをつかむとみるみる上達しますよ~(о´∀`о)☆‼♪
材料
(4人分)
お米
3合
水
580(無水鍋等) 〜600 cc
酒
大さじ1杯
塩
小さじ半 弱
このレシピの生い立ち
土鍋より 若干 スピーディーに仕上がります 仕事帰りにも鍋炊飯で頂ける様に レシピをまとめました~(о´∀`о)♪
1.
お米を洗い 分量の水、酒、塩を入れて 浸水させる
2.
お鍋に火を付け 中火で加熱 沸騰したら弱火で10分 火を止めて 10分 蒸らして 出来上がり☆(*´∇`*) ♪
3.
*お鍋の蓋は 穴の無いタイプをオススメします。 →自然な圧力を活かすため
https://cookpad.com/recipe/4301588
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