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昆布とじゃこの甘辛煮♪ご飯が進む佃煮♪
by 漢方薬のタカキ大林店
カテゴリに掲載して頂きました!甘辛く煮た昆布は、ご飯が進む美味しさ!刻み昆布を煮て、カリカリのちりめんじゃこをプラス!
材料
昆布
10g
ちりめんじゃこ
100g
削り節
5g
酒
50ml
水
50ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
昆布 性味:鹹・寒 帰経:肝・胃・腎 効能:消痰軟堅・利水消腫 適応症:瘰癧・脚気浮腫・水腫・げっぷ・血便
1.
材料をそろえる
2.
鍋に昆布と水を入れて
3.
酒・みりんを加え
4.
しょうゆを加え、煮立ったら火を弱めて、煮汁が少なくなるまで煮含める
5.
鰹節をすり鉢で粉状にする
6.
ちりめんじゃこを加えて、煮たら火を止める
7.
5を加えて
8.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4301912
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