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トマセロ中華炒め
by marimi5
ジューシートマトに爽やかセロリ 挽き肉はよく炒めて旨味に
コツ、ポイント
豆板醤はお好みで増やして ※あまり辛くはない ヘルシーにしたければ鶏挽き肉でも! ※胡麻油で炒めて
材料
(2人前)
トマト
1個
セロリ
1本
パプリカ
1/2個
合い挽き肉
100g
生姜
2片
■
A
豆板醤
小さじ1/2~
甜麺醤
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
紹興酒
小さじ1
カレー粉
小さじ1
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
1.
トマト:一口大 セロリ:2㎝幅の斜め切り パプリカ:1㎝幅 生姜:千切り
2.
熱したフライパンで合挽き肉を入れ中火でよく炒める ※最初は触らず、焦げ目がついてきたら混ぜる
3.
パラパラになったらセロリ、パプリカを炒める ※フライパンに挽き肉がこびりついてたら、少し水を入れてこそげると良い
4.
野菜に透明感が出たらトマト、生姜、Aを混ぜ、仕上げにカレー粉と塩胡椒で味を調え完成
https://cookpad.com/recipe/4302040
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