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あさりの酒蒸し
by moodゆき
味付けはニンニクとお酒のみ。シンプルで簡単。
コツ、ポイント
あまり時間をかけず、パパっと作ると美味しいです。味付けはニンニク、ワイン、バターのみで十分に美味しいです。 ワインの替わりに日本酒、バジルの替わりにシソでも美味しいです。
材料
あさり
1パック
ワイン
適宜
ニンニク
1片
バター
大さじ1位
バジルの葉
7~8枚
このレシピの生い立ち
今まで何度か作ったけど、納得行かず。。。。。今回は美味しく出来ました。やはり、時間勝負かと。
1.
あさりは砂出しをしておく。 ニンニクはみじん切り。
2.
フライパンにオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが出たら強火にしてあさりを入れ、フライパンをゆすりながら炒める。ワインを入れ蓋をする。 ほとんどの貝が開いたら、バターを入れ絡める。
3.
器に盛り付け、千切りにしたバジルの葉を上に盛る。
https://cookpad.com/recipe/430205
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