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✜白菜で…和風焼きうどん✜
by rie-tin
白菜があう~♪和風の焼きうどんです^^♪ 豚肉と野菜から出た旨味をうどんが吸って美味しいです♪
コツ、ポイント
※うどんをレンジで温める時は、袋に指で一ヶ所、穴を空けて下さい♪もしもの時、温め過ぎた場合の破裂防止です♪ ※今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使ってます♪
材料
(1人分)
うどん
1玉
白菜
1枚
豚肉 (薄切り)
70g
長ネギ (なければ玉葱でも可)
1/3本分
椎茸
1~2個
★めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
★醤油
大さじ1/3
炒め用油
適量
鰹節・青のり など
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で白菜が眠ってたので…和風の焼きうどんを作りました^^♪
1.
白菜は、縦半分にして→1.5cm幅に切る♪ 長ネギ・椎茸は、細く切る♪ 豚肉は、一口大に切って、塩.胡椒で下味を付ける♪
2.
フライパンに油を温め、豚肉を炒める→(火が通ったら)→他の野菜を入れ炒める♪ 蓋をして蒸し焼きに…白菜に8割方火を通す♪
3.
蒸し焼きの間に… うどんをレンジで温める♪ 袋に指で穴を空けて、600Wで1分ほど♪[コツ参照]
4.
[2]に、温めたうどんを入れてほぐし→ ★で味付けする♪ うどんと野菜に味をよく含ませる♪ 味見してお好みに調えて完成♪
5.
器に盛りつけて… お好みで、鰹節や青のりを振って、どうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/4302124
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