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炊飯器 de フルーツキャロットケーキ
by まえっちturbo
炊飯器にポンで出来る簡単ケーキです。 これ、オレンジピール? 違うよ、ニンジンだよ! 甘くて柔らかいニンジンをオレンジピールだと思って食べた長男。 ニンジンだとわかってビックリしてました。 これならニンジン嫌いの人でも大丈夫かな?
コツ、ポイント
5合炊きの炊飯器で作る場合は、分量を倍にして作ってください。炊飯器によっては、このレシピ通り(1回の炊飯+5分の保温)では出来上がらないことがあります。その場合は、保温の時間を長めにしたり、もう1度炊飯するなど、加熱の調整して下さい。 ニンジンの細千切りの以外の作業は、子どもと一緒にできると思います。
材料
(3合炊き用)
森永ホットケーキミックス
100g
ニンジン
3cm
卵
1コ
砂糖(はちみつでも)
大さじ1
フルーツジュース
75cc
マーガリン
適量
このレシピの生い立ち
牛乳を加えて作る炊飯器ケーキも良いけれど、うちの子ども達の好きなフルーツジュースで作ったら美味しいんじゃないの? そんな発想から生まれたレシピです。
1.
ニンジンを細~く千切りにする。
2.
ボウルにホットケーキミックス、砂糖、卵、フルーツジュースを入れ、よく混ぜた後、 ニンジンを加えて、軽く混ぜる。
3.
マーガリンを塗った炊飯釜に(2)を流し入れて、ご飯を炊く要領で炊飯器のスイッチをオン。
4.
炊飯終了~。 真ん中あたりに竹串をさして、竹串に何も付かなければOK! 粘り気のある生地が付いていた場合は、蓋をして5分保温。 再度、竹串をさしてみて、何も付かなければ出来上がり♪
5.
うちの3合炊きの炊飯器の場合は、1回の炊飯+5分の保温で大丈夫です。 炊飯器によっては、保温時間を加減したり、再度炊飯するなどの調整が必要かと思います。
https://cookpad.com/recipe/430220
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