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川上洋平さんちのアドボ
by どまた
Welcome![Alexandros]の川上さんちのアドボです。 チリパウダーと胡椒はあまり存在感がないです。
コツ、ポイント
1日置くといい
材料
手羽元
2kg
醤油
150cc
酢
270cc
水
70cc
チリパウダー
小さじ2
黒コショウ(ホール)
小さじ1
ローリエ
1〜2枚
にんにく
1/2個
このレシピの生い立ち
[Alexandros]の川上さんのお母さんのレシピです。
1.
調味料と香辛料をあわせる。
2.
鍋に鳥手羽と汁を入れ40分煮込む。(途中で差し水をする)
3.
お肉が上から出るくらいになったら差し水をしてひたひたくらいで蓋をしてトータル40分煮込む
https://cookpad.com/recipe/4302695
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