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チキンラーメンを使ったまぐろのあらカツ
by ☆343chan☆
チキンラーメンで味がもともとあるので、そのまま食べられます。子供たちも喜んで食べてくれたひと品です☆
コツ、ポイント
①まぐろのあらは、食べたい大きさになるべく揃えておくと揚げやすいです。 ②小麦粉より天ぷら粉の方がカラッと仕上がるかな?と思い、天ぷら粉を使ってます。 ③チキンラーメンは細かく砕いた方が、くっつきやすく、食べやすいです。
材料
(4人分)
まぐろのあら(あらではなくてもOK)
500gくらい
天ぷら粉(小麦粉でもOK)
大さじ3
卵
1個
チキンラーメン
2袋
油
フライパン2cm分
■
※分量は書いてありますが適当な感じでも全然大丈夫です
このレシピの生い立ち
マグロカツを作ろうと思ったけれど、パン粉が無く、シリアル?と思ったけれどそれもなく、思いついたのがチキンラーメンを衣にする!でした。
1.
まぐろのあらを サッと水洗いして キッチンペーパーで 水分を拭き取る (食べたい大きさに 切っておくと良い)
2.
ビニール袋に まぐろのあらと 天ぷら粉を入れて まんべんなく付くように 振りまぶす (袋に空気を入れると まぶしやすい)
3.
チキンラーメンを 袋のまま叩いて中身を砕き お皿やパットに出しておく (細かい方が食べやすい)
4.
卵を割り混ぜておく
5.
天ぷら粉がまぶされた まぐろのあらを 卵→チキンラーメンの順につける
6.
熱しておいた油で 揚げ焼きする (低温でじっくりの方が まぐろの中まで火が通り チキンラーメンが 焦げなくて良い)
7.
完成
https://cookpad.com/recipe/4302831
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