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ほうれん草と干しエビの中華卵スープ
by あんみつ林檎
干しエビがいい味を出してます( ´ ꒳ ` )
材料
ほうれん草
1袋
人参
1本
椎茸
2本
干しエビ
適量
卵
1個
水
600cc
鶏がらスープの素
小さじ4
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
干しエビとほうれん草が余っていたので、スープにしてみました。
1.
ほうれん草はざく切りにして、さっと茹でて水を切っておく。人参は短冊切り、椎茸は石突を切り落として細切りにする。
2.
鍋に水、人参、椎茸、干しエビ、鶏がらスープの素を入れ沸騰させる。
3.
沸騰後、鍋に蓋をし弱火で煮る。
4.
具が煮えたら、ほうれん草をいれ、溶き卵を回し入れ、白ゴマを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4302840
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