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【割烹 黒龍】本格炭火焼き風焼きおにぎり
by 割烹だいにんぐ黒龍
香ばしい香り
コツ、ポイント
ちょっとコゲたぐらいが炭火焼きっぽくて一番美味しい!コゲても気にしないことです!笑 たれは塗りすぎるとおにぎりが崩壊します!笑 面倒ですが少しずつ塗って焼くようにしましょう
材料
(一人分)
ごはん
茶碗一杯強
しょうゆ
大さじ1
創味のつゆ
大さじ1/2
味の素
2振り
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
深夜のSAにあるニ○レイの自販機の焼きおにぎりに憧れてた。
1.
醤油、創味のつゆ、味の素、みりんを混ぜてレンジで温め、タレを作る。
2.
ご飯に先ほどのタレを小さじ1かけて軽く混ぜ、醤油ごはんを作る
3.
形成する。おにぎりケースをお持ちの方はおにぎりケースに入れて作ると綺麗に形成できます。
4.
熱したフライパンにおにぎりを入れる
5.
両面がパリパリになるまで焼く。
6.
両面がパリパリになったら、たれを塗って弱火で焼く。焼けたら、ひっくり返してたれを塗ってまた焼く。
7.
6を繰り返す。
https://cookpad.com/recipe/4302927
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