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アジのハンバーグ
by みみぽんさん
小あじのアジバーグ子どもから大人まで食べやすくてヘルシーなハンバーグです。
コツ、ポイント
アジバーグを丸めるときは少し手を濡らして丸めるとべとべと引っ付かないです。 アジバーグは焦げやすいので弱火で焼いた方が良いです。
材料
小あじ
約150g
人参(みじん切り)
40g
白ネギ(みじん切り)
40g
生姜(みじん切り)
10g
卵
1個
パン粉
10g
味噌
大さじ1
■
【タレ】
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
サラダ油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
小あじはいつも南蛮漬けにすることが多いので、今回はヘルシーなアジバーグを作ってみました。
1.
小あじは下処理をした後(中骨は取る)フードプロセッサーかみじん切理にしておく。
2.
野菜は全部みじん切にする。
3.
ボールに小あじ、野菜、パン粉、卵、味噌を入れて混ぜる。
4.
③を小判型か丸く丸める。フライパンを熱しサラダ油を入れて両面焼く。
5.
両面焼けたら、合わせておいたタレを入れて、焦がさないように少しだけ煮詰めたら出来上がらり★
https://cookpad.com/recipe/4302983
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