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鋳物の『ごはん釜』で炊く御飯
by クボchan
鋳物ホーローの鍋で炊くと、いつもよりごはんがおいしい
コツ、ポイント
◆沸騰したら、直ぐに火を弱める ◆弱火で10分待つ間に、蓋の縁からぷくぷくと泡が出ていれば上手くいってる ◆蒸らす時に、蓋を開けない
材料
(三人分)
米
2合
水
米と同量
このレシピの生い立ち
鋳物ホーローのごはん釜で炊くご飯は、簡単でおいしいと聞いてやってみたくて。
1.
米を洗う
2.
米と同量の水を入れて、30分浸す
3.
鍋を火にかけて強火にする。
4.
沸騰したら弱火にし、蓋をして10分待つ。蓋の周りから、ぷくぷくと泡が出てくる。
5.
蓋を開けてみて水分がない事を確認したら、火を消して10分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/4303100
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