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シンプル!人参と糸こんのキンピラ
by cyok_ki
少ない食材でシンプルに一品! お弁当に、マヨと和えてサンドイッチに。常備菜に手軽で簡単にできますよ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
コツ、ポイント
糸こんにゃくの水分をよくから炒りすることで、アクっぽい匂いも取れ、味もよく入ります。
材料
(4人分)
人参
1本と半分
白滝
1袋
●醤油
大1と1/2
●和風だし(顆粒)
小1
●みりん
大1
ごま油(炒め用)
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
キンピラにしたかったのですが、食材がなくてあってこんにゃくで作りました。
1.
人参をスライサーか包丁で薄めにスライスする。
2.
白滝は袋から出し、よく水洗いして水を切り、食べやすい長さに切る。
3.
フライパンを温め、白滝を入れて炒り、よく水分を飛ばす。
4.
人参を加え、ごま油を加えたらまんべんなく和え、蓋をして蒸し、人参に火を通す。
5.
人参がしんなりしたら、●の調味料を合わせて全て投入し、よく混ぜ合わせる。
6.
まんべんなく味が行き渡ったら、お皿に盛り付けてゴマを振りかけたら完成。 一味・七味を振ると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4303234
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