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焼き鮭&あぶりきのこの混ぜご飯
by ねこりん222
さけと、きのこ。秋の旨みがぎゅぎゅぎゅとたっぷり♡の簡単混ぜご飯ですo(゚ー゚*o)(o*゚ー゚)o
コツ、ポイント
▼鮭の骨は焼きたての熱々の時にとるとキレイに、簡単に取れます。やけどには気をつけて下さいね。(珍しくコツみたいなことを、アテクシったら。。。。) ▼きのこは沢山で、種類もお好みで追加して下さいね♪♪
材料
(4人分)
生秋鮭
2切
しいたけ
5枚
まいたけ
1パック
しめじ
1/2㈱
お米
2カップ
お塩
適宜
味ポン
大さじ1くらい
三つ葉
適量
白ゴマ
適量
▼お水
2+1/4カップ
▼おしょうゆ
小さじ1
▼お酒
小さじ1
▼塩
小さじ1/3
▼しょうが
1片
このレシピの生い立ち
前にねーちゃんちで食べて&とにかくお腹が空いていて家にあるもので。。。(これって生い立ち!?) ちなみに、次の日にお茶漬けにしてもんまかった!!
1.
お米は炊く30分前に洗ってざるにあげ、▼印全てで炊飯する。
2.
生秋鮭にお塩を適量振り、焼き網かグリルで焼いて、骨と皮を取り除き、粗めにほぐす。
3.
しいたけは石づきを取って、まいたけと一緒に食べやすく裂いて、軽くあぶって、ポン酢をからめる。
4.
1.のご飯が炊けたら、2の鮭と、3のきのこを混ぜ合わせて、器に盛って、細かく刻んだ三つ葉とゴマを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/430353
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