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豚肉の彩り野菜巻き♪バジルドレッシング
by アキコフスキー
キレイな野菜を楽しく巻き巻き! 万能バジルドレッシングでモリモリいきましょう♪
コツ、ポイント
材料
(2~3人分)
豚薄切り肉
300g
エリンギ
1~2本
オクラ
5本
パプリカ
1/2個
かぼちゃ
小1/8個
■
<バジルドレッシング>
ID:434530(バジルペースト)
大さじ3
EXバージンオリーブオイル
大さじ1
ワインビネガー
大さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
オクラの肉巻き、流行ってるみたいで・・・。みのさん情報?
1.
バジルドレッシングの材料を混ぜ、少し濃い目の味に調節する。
2.
オクラはヘタを切り落とす。エリンギは2~4本に裂く。パプリカとかぼちゃは、肉の幅を見てだいたいの長さにしてから 5mm厚さに切る。全てに軽く塩を振っておく。
3.
オクラの太さに揃えて、それぞれの野菜を肉で巻く。フライパンを中火で熱し、最初は巻き終わりを下にして焼く。その後中火~弱火で、転がしながらじわじわ焼いていく。
4.
焼きあがったら皿に取り、①のソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/430371
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