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中身は豆腐☆ピーマンの肉?詰め
by みとー
CNAさんの豆腐ハンバーグを参考に、ピーマンの肉詰め風です。
コツ、ポイント
⑤の工程では、写真のような焦げ目がつくくらいがおいしいです。
材料
(4人分)
絹ごし豆腐
3連の1丁
パン粉
豆腐と同量位
玉子
1/2個
玉ねぎ
1/2~1個
ピーマン
4個
このレシピの生い立ち
CNAさんの豆腐ハンバーグがおいしくて、ピーマンに詰めてもおいしいだろうなと思って作ってみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、平たい耐熱皿に入れて、砂糖を少々(分量外)まぶし、ラップをして電子レンジで8分チン。
2.
テフロンのフライパンに①を入れ、塩少々(分量外)を入れて、飴色になるまでじっくり炒める。荒熱を取る。
3.
ボールに軽く水切りした豆腐を手で崩しながら入れ、玉子、パン粉、玉ねぎも入れて手でこねる。
4.
ピーマンのヘタを切り落とし、中の種を取って洗い、③を詰める。
5.
1個のピーマンを3等分にし、油(分量外)を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
6.
ケチャップやソースなど、お好みで召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/430377
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