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お手軽バジルソース
by hoshizukiyo
いろいろ使えるバジルソースを簡単に♪ たくさん作って冷凍しておくと便利です。
コツ、ポイント
私は、少しずつ解凍して使えるように、板チョコみたいに折りやすい形でラップして冷凍しています。 いろんな用途で使うので、塩分は控えめにしておいて、その都度調節したらいいかなと思います。
材料
バジル
ふわっと2掴みくらい
松の実
25グラム
にんにく
1欠片
オリーブオイル
適量
パルミジャーノ(粉チーズ)
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
毎年家で育てるバジルを使った定番ソース。 目分量でどばどば作って保存しておいて、いろいろな方法で使います☆
1.
ニンニクは芽を取り除きスライスします。
2.
松の実は軽くローストします。
3.
バジルは水気がついていない状態で。
4.
チーズはお好みで加えてください。 私はパルミジャーノを粉状にして使っています。
5.
ミキサー(フードプロセッサーでも)に材料を入れて滑らかになるまでしっかりかけます。 オリーブオイルははじめは少量で、あとは用途に合わせ、お好みの硬さに調節してください。
https://cookpad.com/recipe/430406
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