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今日の小皿*春菊とチーかまの和えもの
by わらし
春菊の食べ方を模索中。子どもが手を出しやすい味付けと食材で作りました。
コツ、ポイント
チーズかまぼこの他、かまぼこ、カニカマ、ちくわなど、いろいろアレンジできます。
材料
(4人分)
春菊
1束
チーズかまぼこ
細2本
マヨネーズ
大さじ1
ぽん酢
大さじ1
白ごま
大さじ1
砂糖
1つまみ
このレシピの生い立ち
ごま和えを作ろうとしていた時、子どもにもスムーズに食べさせたく思い、手元にあるものを合わせて作ってみたところ、導入OK。
1.
春菊は1分ほど茹でて水にさらし、水分をよく絞って3-4cm幅に切る。
2.
ごまを粗めに擦り、ぽん酢とマヨネーズ、砂糖を混ぜ合わせる。春菊と和える。
3.
一人前ずつ盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4304556
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