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お弁当やおつまみに☆蓮根のカレー唐揚げ
by misumisu07
蓮根ににんにく醤油を絡めてカレー粉衣をつけ、さっくり揚げ焼き。 おつまみや付け合わせ、お弁当にも。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます http://www.misublog.com/entry/2017/01/21/121821
材料
(2人分)
蓮根
1節(250g)
☆昆布醤油
大1
☆にんにく(おろす)
1かけ
◎片栗粉
大5
◎自家製カレー粉( ID:4219441 )
小2.5
(or市販品カレー粉
小2.5)
油
大5〜
このレシピの生い立ち
揚げた蓮根が大好き。 また衣にカレー粉を混ぜるのが好き。 厚めに切ってますが薄切りにまぶしても美味しいですよ。
1.
蓮根は5mm幅ほどにスライスし、しばらく酢水につけます。
2.
水気を切って混ぜ合わせた☆を絡めてしばらく置きます。
3.
ビニール袋に◎を入れてよく振り混ぜます。
4.
蓮根を入れ粉をまぶします。
5.
フライパンに油を熱して蓮根を入れ、両面こんがり揚げ焼きします。
6.
出来上がり。
7.
こちらは普通の素揚げ パリパリ蓮根チップス ID:4122916
8.
お花の蓮根チップス ID:4315814
9.
動画有り。蓮根のカレー唐揚げ ID: 5273827 配合少し変えてます。
https://cookpad.com/recipe/4304936
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