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冷えたビールがうまい!メキシカンナチョス
by はちみつこぐま
パーティーフードの王道、メキシカンナチョス☆オーブンで焼くから、パリパリ、トロッとしてもう最高!!! 冷えひえのビールと一緒にどうぞ♪
コツ、ポイント
ナチョスには、手軽に電子レンジで加熱するレシピもありますが、チップスがぐにゃぐにゃになってしまうのがイマイチ…。面倒ですが、オーブンで作るのが一番です♪
材料
(4人分(写真は1人分で作りました))
トルティーヤチップス(ドリトスなど)
230g(1~1袋半)
アボカド
大1コ
トマト(湯むきして種をとり、ざく切り)
2コ
溶けるタイプのチーズ(フレーク)
1カップ
No.430404のチリコンカン
カップ1と半
サワークリーム
半パック分
あさつき(斜め薄切り)
3本分
このレシピの生い立ち
アメリカ・メキシコ旅行から帰って来た友達カップルが、本場メキシコのカフェのドーンとどでかいナチョスの写真を見せてくれ、思い立って自分で作ってみました♪
1.
チリコンカンはあらかじめあたためておく。 オーブンを200度に設定。 大き目の耐熱皿に薄くサラダ油をひき、チップスの3分の1を敷き詰める。その上にチーズの3分の1を乗せ、これを繰り返してチーズが一番上にくるようにする。
2.
アボカドはさいころ状に切り、トマト、ねぎと合わせて混ぜる。
3.
オーブンがあたたまったら、1にチリコンカンをかけて、オーブンに入れて7-10分焼く。
4.
焼きあがったら、上に2のアボカドサラダを乗せ、たっぷりとサワークリームを乗せてできあがり♪ (写真はアボカドをマッシュしてトッピングしたものです) 熱々を召し上がれ☆
5.
★別バージョン・お手軽チリコンカンの作り方★ フライパンで玉ねぎのみじん切り1個分を3分炒め、牛ひき肉400gを加える。5分炒める。チキンスープ顆粒小2、市販のサルサソース(300g)を加え、沸騰させて弱火、10分煮る。
6.
5にキドニービーンズの水煮缶を汁気を切って加え、2分加熱してできあがり。
https://cookpad.com/recipe/430496
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