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ココア風ミルクレープ
by ざぶとン
断層の幅を統一するのは 困難でした; なのでガタガタです…д でも味ゎすごくいい! 生クリームの甘さの ココアの苦さが すごくいいバランスでした!
コツ、ポイント
生地はすぐ焼けます。なので焼きすぎに注意してください。 きっと何枚か焼いてるうちに、コツがつかめる・・・はず!!← 6 のとき、焼けた生地は乾燥しないように布巾をかけて冷ましました。
材料
(直径約15cm)
ホットケーキミックス
40g
ミルクココア(無糖)
60g
卵(といたもの)
1個
水
120ml
溶かしバター
10g
サラダ油
適量
生クリーム[A]
200ml
砂糖[A]
20g
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたくて、検索してたら 出会いました、 ミルクレープに(・∀・)←
1.
クレープ生地をつくります。 大きめのボールに ホットケーキミックス・ミルクココアを ふるいながらいれます。
2.
1 に卵をくわえて、 泡だて器で混ぜます。 水を少しずつくわえて 溶きのばしていく。
3.
2 に溶かしバターを くわえて、混ぜ、 15分程生地をねかせます。
4.
別のボウルに[A]を入れて、氷水にあて、 泡立て器で角がぴんと 立つまで泡立てます
5.
フライパンを熱して薄くサラダ油を塗り、 3 の生地を入れて フライパン全体に2、3mm厚さに広げ、中火で焼きます。
6.
フライパンのふちから生地が離れ、生地の表面が乾いたら菜箸を使って裏返し、軽く焼いて 取り出します。同様に大きさをそろえて残りの生地を焼きます。
7.
皿に 6 を1枚のせ、 4 のクリームを全体に薄く塗ります。 同様にこの作業を 繰り返します。
https://cookpad.com/recipe/430524
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