つまみにも良し☆
白いご飯にも良し☆
箸の進む一品です(*'-'*)ノ
コツ、ポイント
硬いのが平気なら、砂肝の筋は取らなくてもいいです。
にんにくの芽は冷凍食品なので、1本当り14㎝位のを3等分しました。
甘くならない方が好きなら、砂糖は大1/2以下でもOKです。
●の調味料は必ず煮立たせて下さい。水分が飛びそうな程に。
やり過ぎると、飴の様にカリカリになってしまいますので注意(笑)
このレシピの生い立ち
砂肝を使って何か出来ないかと。。。
1.
砂肝の白い筋の部分を切り取り、3等分にスライスする。にんにくの芽は4~5cmにカット。
2.
砂肝に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
その間にフライパンに油を引き、にんにくの芽を炒める。
3.
砂肝が揚がったら(2)のフライパンに●を入れて煮立たせ、その中に砂肝を投入。
醤油が泡立つ位、強めの火加減で、さっと煮絡めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/430536
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