はんぺんを加えてふわふわに出来上がります。お魚苦手なお子さんからもおいしい!!もらえます。
コツ、ポイント
焦げやすいので注意ですが、多少焦げても香ばしくておいしいです。
鰯は簡単にさばけるのでぜひ試してみてください。
はんぺんの代わりに水切りした木綿豆腐でも作れます。
冷凍もできるので、たくさん作って保存も便利。
このレシピの生い立ち
鰯がおいしい季節。安く売っていたので。
1.
鰯をさばくレシピID:3672687参照
身を開いたらスプーンで身を粉削げとる。
2.
細かい骨が入っているので、包丁で細かく叩く。
3.
はんぺんを袋のままほぐす。
袋を破かないように、握って崩す感じで。
4.
ボールに鰯、はんぺん、☆を統べていれてよく混ぜる。
アレンジ:★を追加してもおいしい
5.
混ぜたらスプーンですくって成形しフライパンで焼く。
醤油が入っているので、焦げやすいから注意。多少焦げても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4305553
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