文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手間がかかるけど美味しい♡白菜しりしり
by *akine*
白菜の臭みもほとんどなし!手間はかかりますがその分美味しいですよ☆お弁当のおかずに、あと1品のお料理に是非どうぞ!!
コツ、ポイント
よく絞ることで、水分がでて味が薄まることを防ぐので よく絞ってください♪
材料
白菜
1/6本
★塩
小さじ1/3
★中華だし
小さじ1/3
シーチキン
1缶
醤油
3回し
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
白菜が余ってしまったので、しりしりにしてみました☆
1.
白菜は横方向に千切りしておく
2.
塩(分量外)をいれた水が沸騰したら火をとめて 1をいれ、蓋をして1分間待つ (後で炒めるので完全に火が通ってなくてOK)
3.
水にさらし、粗熱をとったあと、白菜の水気を手でしっかり握ってとり、★とよく合え、10分放置
4.
10分放置している間に、シーチキンの油をあらかた切っておく。
5.
3の放置完了後、再びよくしぼり、フライパンでごま油とシーチキンとともに1分間炒めます
6.
醤油を回し入れて味がなじんだら味見。味が薄かったら中華のだしで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/4305777
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.