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低糖質♡炊飯器でおからパンケーキ
by ごちねこ
ゆる糖質制限中! 主食がわりになる低糖質おからパンケーキです。 これを食べて、半年で-10kg達成!
コツ、ポイント
ご使用のおからパウダーによって出来上がりの状態が変わります。 我が家の炊飯器にはケーキ・パンモードがあるのですが、ない場合はお手持ちの取説を読んでお試し下さい。 たまごはLサイズ推奨です。 たまごが小さい場合は豆乳を多少増やして下さい。
材料
おからパウダー
60g
豆乳
200cc
たまご Lサイズ
2個
オリーブオイルorバターなど
30〜40g
ペーキングパウダー
10g(約小さじ2)
ラカントs
10g(約小さじ2)
塩
2g
このレシピの生い立ち
低糖質なおからパンケーキをレンチンやオーブンで試行錯誤していました。 炊飯器で作ってみたら、楽ちん&しっとり美味しくできました。
1.
使用している材料です。 おからパウダーは超微粒ではない、通常タイプのものです。
2.
炊飯器の内釜に材料を計量しながら入れて、混ぜ合わせる。 おからパウダーがもどるまで数分放置。
3.
炊飯器のケーキ・パンモードで50分。 出来上がり!
4.
ラカントジャムとクリームチーズを挟んで♡朝食やおやつに美味しいです。
5.
朝食やランチにはスキレットで温めて、作りおきおかずと一緒に!
6.
こちらは超微粒のおからパウダー使用で加熱60分。食感は滑らかですが、若干膨らみが悪いです。お好みにあわせてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/4306023
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