オーブンで焼く、本格チャーシューです。
ご家庭にある調味料で、和風味に仕上げました。
コツ、ポイント
時間はかかりますが、しっかりとタレに漬け込んだ方が美味しいです。
冷凍保存も出来ますので、一気に作ってもOKです。
このレシピの生い立ち
オーブンにお任せメニューですの簡単レシピです。
2.
生姜は薄切りにして、白ネギの青い部分は15センチ位に切っておく。
3.
ビニール袋に◎を全部入れて、豚肉を入れて冷蔵庫で一晩以上漬け込む。
4.
耐熱皿にクッキングシートを敷き、漬けておいた豚肉を入れる。
直接天板で焼いてもいいですが、この方が洗い物が楽チンです。
5.
オーブンの200度で50~60分焼く。
途中でお肉を返して下さい。
竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼けてます。
6.
焼きあがったら、アルミホイルを被せて粗熱を取る。
9.
付け汁の半分は焼き上がったチャーシューに入れて一晩以上漬け込む。
茹で卵も漬けこむ。
10.
付け汁は、万能タレとして色々使えます。
もう一度、チャーシューを漬け込むのもOKです。
二日目以降からが食べ頃です♪
https://cookpad.com/recipe/4306260
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