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身体に優しい鶏手羽先の生姜スープ
by silver36
食べ過ぎて胃が疲れている時、二日酔いで何だか胃の調子が悪い時にぴったり♪ 身体に優しいスープです。#温まるスープ♡
コツ、ポイント
煮込む時間が長いほど、美味しく出来あがります。煮詰まり過ぎたら、途中で水を加えてください。
材料
(2~4人)
鶏手羽先
8本
長ネギ
1本
生姜
1片
★粉末鶏ガラスープの素
小さじ2
★塩
小さじ1/2
★白だししょうゆ
大さじ1〜2
水
800cc
このレシピの生い立ち
二日酔いで胃の調子が悪い時に、作ってみました。身体にしみわたる美味しいスープができました。
1.
鍋に鶏手羽先、長ネギの青い部分、水を入れて、中火で20分程煮る。 ※アクを取ると更によいです。
2.
弱火にして、更に10~20分程煮る。 ※スープが白濁してきて鶏のいい香りがするまで煮込むと美味しいです。
3.
長ネギの白い部分を小口切りに、生姜は皮を剥いて、千切りにしておく。
4.
2の鍋に、3の長ネギと生姜、残りの★調味料を入れて、10分程弱火で加熱する。 ※ネギの青い部分は取り出す。
5.
完成♪
https://cookpad.com/recipe/4306405
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