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冷凍パイシートで~アップルパイ
by こくぼっち
パイのサクサク感と、甘酸っぱくてとろっとしたリンゴのハーモニーが堪りません(^u^)
コツ、ポイント
フィリングの汁けを充分きらないと、パイの底の焼き上がりが生焼けになって、サクサクしないので注意(*_*)・・・( ..)φメモメモ
材料
(縦10cm×横20cm)
冷凍パイシート
2枚
■
[フィリング]
リンゴ
2個
砂糖
30g
マーガリン
5g
レモン汁
1/2個分
シナモン
適量
溶き卵
適量
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートを使って、簡単アップルパイを作りました(^^♪
1.
[下準備] 冷凍パイシートはアルミ皿に敷いておく。 パイシートにフォークで穴をあける。 リンゴは皮を剥き、芯を取って、イチョウ形に切る。 オーブンは200℃に温めておく。
2.
鍋にマーガリンを入れ、火にかける。 リンゴと砂糖を入れて、混ぜながら、水分が出てきたら、レモン汁を加えて、中火でやわらかくなるまで、20分位水分がなくなるように煮る。
3.
フィリングはこし器に移して、汁けを更にきる。(30分程度) シナモンを全体に振りかける。
4.
パイ生地にフィリングを隙間なく、均等に詰める。生地の縁に溶き卵を刷毛で塗り、その上にパイシートをかぶせて、張り合わせる。生地に溶き卵を塗る。 生地が膨らみすぎないようにフォークで穴をあける。
5.
オーブン200℃で10分、170℃に下げて30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/430640
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