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どさんこじる
by 帯広の森幼稚園
本日は、どさんこ汁、ふりかけご飯、サバの味噌煮、ゴボウのゴママヨ和え、おやつはマシュマロサンド、牛乳でした。
コツ、ポイント
最初に根菜を油で炒めると甘みが出ます。
材料
(4人分)
大根
40g
芋
1個
人参
4分の1本
しめじ
2分の1ふさ
玉ねぎ
2分の1個
もめん豆腐
2分の1丁
ホールコーン
大さじ2
油
小さじ1
味噌
20g~お好みの塩分
煮干し
だし
昆布
だし
このレシピの生い立ち
北海道の恵みの野菜、芋、コーンを食べてもらいたくて給食に出しました。 甘みもあり大人気でしたよ。
1.
鍋にサラダ油を熱し大根、人参を炒め玉ねぎを炒める
2.
1にだし汁を入れ、芋、しめじをいれ煮ます。
3.
木綿どうふ、ホールコーンをいれ煮えたら味噌で味を調える。
4.
器に盛り完成
https://cookpad.com/recipe/4306477
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