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バレンタインに生チョコレート・洋酒入り
by ネオナチュラル
滑らかな生チョコレートにラム酒かブランデーを入れてちょっぴり大人の味に!やめられない美味しさ!コーヒータイムにも。
コツ、ポイント
○溶かす時、本当に本当にゆっくり混ぜて下さいね!空気を入れない事で滑らかになります。 ○切り分ける時に包丁を温めて切ると綺麗に切れます。 ○お子さんがいるお宅では洋酒抜きで!
材料
(5人分)
チョコレート
200g
生クリーム
100cc
ラム酒かブランデー
大さじ1弱
ココア
適量
このレシピの生い立ち
洋酒を入れると風味があり、味に深みが出るので冬のコーヒータイムが楽しみになります。
1.
チョコレートを刻む
2.
鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。
3.
生クリームを温めた鍋の中に刻んだチョコレートを入れる
4.
ホイッパーでゆっくり混ぜながら溶かす。是体に泡立てない。よく溶けたら洋酒を入れ、混ぜる。
5.
すべて溶けたら、ラップを敷いたバットに流し込み冷蔵庫で冷やす。
6.
固まったら、切り分けココアをまぶして出来上がり。
7.
自宅では容器に入れ、冷蔵庫保管。一週間は大丈夫です(^^)
https://cookpad.com/recipe/4307510
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