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糖質制限◆カフェモカ風味ネイキッドケーキ
by なむい
ネイキッドケーキは、全面にクリームを塗らないラフなケーキ。ナッぺなしでも可愛く!ココアとコーヒーでカフェモカ風です。
コツ、ポイント
クリームは中にたっぷり入れて上面なしor少なめでも。クリームとスポンジのコントラストが楽しいケーキになります。糖質制限、ダイエットにも。
材料
(15cm丸型)
■
★スポンジ★
こちらのレシピのもの使用
レシピID:3594568
+インスタントコーヒー
2〜3g
+純ココア
5g
■
★シロップ★
水
大さじ2
甘味料
砂糖の甘さに換算して大さじ2
洋酒
少々
■
★クリーム★
生クリーム
200cc
甘味料
砂糖の甘さに換算して20g
あれば、洋酒
大さじ1
あれば、ココナッツミルクパウダー
5g
■
★その他飾り★
いちご
1パック
あれば、ブルーベリー
少々
あれば、ココナッツミルクパウダー
少々
このレシピの生い立ち
コーヒーを入れたスポンジが食べたくて、ついでにココアも入れて子供でも食べやすく。お誕生日ケーキやクリスマス、バレンタインにも。
1.
★スポンジ★【 レシピID:3594568 】に、ココアとコーヒーを加えて作成。おからパウダーに混ぜておけばOK
2.
★シロップ★甘味料と水を合わせ、レンジでチンして溶かす。洋酒を加え、冷ましておく
3.
★クリーム★生クリームに甘味料と、あればミルクパウダーを入れホイップし、洋酒を加える
4.
★デコレーション★スポンジを2~3枚にスライスし、シロップを塗る
5.
クリームを塗る。スライスした苺をのせ、再び軽くクリームを塗る
6.
2枚目のスポンジも同様に行う。3枚目にもシロップを塗り、残りの生クリームを全てのせる
7.
あればミルクパウダーを振り、残りのフルーツを全て乗せ、再度パウダーをふる
8.
完成!
9.
*よく冷やしてから、温めた包丁でカット!
10.
*基本のケーキはこちら。糖質制限◆おからパウダーでスポンジケーキ( レシピID:3594568 )
11.
糖質制限◆ガナッシュサンドケーキ( レシピID : 4311491 )
12.
*糖質制限◆ベリーのカスタードタルト(レシピID:4245421)
https://cookpad.com/recipe/4307792
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