捨てる人も多い鶏皮!これが絶品おつまみに早変わり!!
余分な油もかなりカットされます!
3歳の娘のお墨付き♡
コツ、ポイント
パリッパリになるまで何度もペーパーで油を拭き取りながら焼いてください。焦げに注意!
塩胡椒だけでなく、カレー粉やオールスパイス、粉チーズをかけても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
鶏皮を捨てるのがもったいなくて。
1.
冷たいフライパンへ直接鶏皮を置く。
※油は敷かない!!!
2.
火をつけ途中何度もヘラで肉を抑え平らにする。
数回ひっくり返す。
ペーパーで余分な油を何度も何度も拭き取る
3.
しつこくいいますが
何度も何度も油を拭き取る。
パリッパリになったら
塩胡椒をふって完成!
https://cookpad.com/recipe/4307871
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