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○○まんまる○○ お月見 串だんご
by チョコまかろん
お月さまみたいなまーんまるだんご。簡単なのにちょっと風流。たまにはしっとりいかがでしょうか? ☆所要時間☆ 50分
コツ、ポイント
*よもぎだんご*よもぎパウダーをお団子の練る水の中に入れて溶かしておくと均一に混ざります。よもぎの量は使用するパウダーによって色も違いますのでお好みで加減してください。 *串を水につけておくとおだんごが簡単きれいにささります。*いろんなあんで楽しんでみてくださいね。お月見用に積み重ねても風流でいいかもしれません☆
材料
(約24個分)
■
☆おだんご
だんごの粉
240g(1袋)
水
170g~
砂糖
(好みで小さじ1~2)
■
☆みたらしたれ
しょうゆ
大さじ2.5
上白糖
50g
片栗粉
大さじ1
水
120g
このレシピの生い立ち
昼間はまだまだ暑いけど、朝と夜はもう秋の気配。 気がつけば中秋の名月ですね。 気分だけでも秋をさきどり☆したくてつくりました。冷たい麦茶じゃなくて、おいしい緑茶な気分です。
1.
だんご粉に(砂糖を入れる方はここで入れ手混ぜておく)水を入れ、木べらで水を分散させてから、手でこねる。
2.
耳たぶ程度のやわらかさにこねる。
3.
こねあがったら丸めて(約一個18g)沸騰したお湯にいれて、浮いてから弱火で5分程度ゆでる。
4.
茹で上がったら、水にとり冷やす。
5.
さめたら水を切って、串にさしておく。
6.
みたらしあんを作る。 お鍋に上白糖と片栗粉を入れて、まぜて均一にする。 お水をいれて溶かし、おしょうゆを入れる。 とろみがつき透明感が出るまで火にかけて、煮詰めていく。
7.
焼き網でだんごをかるく焼く。 焼かなくても大丈夫です。
8.
みたらしあんをたっぷりつけてできあがり!
9.
*ごまだんご* みたらしにすりごまをたっぷり混ぜて、できあがり!
10.
*きなこ* きなこと同量の上白糖をあわせてまぶす。甘さはお好みで。
11.
*さらしあん* さらしあんに砂糖を加えて、お湯でちょうどよい硬さに調節する。たっぷりのせてできあがり!
12.
*ずんだ* ゆでた枝豆をすりつぶし、上白糖をあわせてあんをつくる。たっぷりのせてできあがり!
13.
*よもぎつぶあん*よもぎだんごにつぶあんをたっぷりのせてできあがり! 粒あんはこちらをどうぞ レシピID:430850
https://cookpad.com/recipe/430812
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