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カリカリハーブチキンのサラダおもてなしに
by il_fait_beau
もも肉をハーブでつけこんでサラダにしてみました。
コツ、ポイント
とりもも肉は脂をよく除いてからカリカリになるまで焼きます。 私はハーブはGAVANのチキンハーブ焼きというハーブのもとを使います。
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
1枚
レタス
2分の1個
卵
2個
お好みのハーブ
適量
オリーブオイル
大匙1杯
☆オリーブオイル
大匙2杯
☆お酢
大匙2杯
☆塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が1枚残っていたので、サラダでさっぱりいただこうとつくってみました。
1.
鶏もも肉は余分な脂をとって、なるべく薄くなるようにして、オリーブオイルとお好みのハーブをからめて30分以上冷蔵庫に入れておく。
2.
卵は固ゆでにして 縦に4つにきっておく。 レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり水気をふいておく。
3.
☆の調味料を合わせてドレッシングを作り、レタスを和えて お皿にもりつける。 卵もまわりももりつける。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でもも肉を皮のほうからいれ、カリカリになるまで焼く。 次に裏返して、中まで火を通す。 取り出して食べやすい大きさに切る。 3のレタスの上にもりつける。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/430848
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